食育目標

目指す子ども像

各年齢のねらい

年齢	ねらい
0歳児	・個々の生理的欲求を満たし，睡眠や授乳の生活リズムを整える。 ・一人ひとりの発達に合わせた離乳食をすすめ，食べる意欲を育てる。
1歳児	・規則正しい生活リズムを整える。 ・自我の芽生えを大切にし､自分で食べようとする意欲を育てる。
2歳児	・楽しい雰囲気の中で，いろいろな種類の食材や料理に興味をもって食べる。 ・食生活に必要な基本的習慣や態度を身につけていく。
3歳児	・友達と一緒に食べる楽しさをしる。 ・いろいろな食材に慣れる。 ・食具の使い方を覚え､食事のマナーを知る
4歳児	・友だちと一緒に食べる楽しさを感じる。 ・食べ方や食事のマナーを身につける。
5歳児	・友だちと一緒に食べる楽しさを味わう。 ・食べ物と体の関係に関心を持つ。

食育指導の内容

1. 栄養学習…「３つの食品群」「食事のマナー」「ジュース・お菓子の摂りかた」
2. クッキング
3. 食農体験
4. 昼食やおやつの食材の下ごしらえ

旬を感じる季節メニュー

春	夏	秋	冬
春のロールサンド 鰆のカレームニエル 豆ご飯 鯛飯 アスパラとトマトのサラダ 粽・柏餅	夏野菜カレー タコライス オクラとチーズのおかか和え 鰻のスタミナ丼 しょうがご飯 水無月	青菜ときのこのポン酢和え さつま芋ご飯 秋のビーフカレー きのこのホワイトシチュー かぼちゃのマフィン	おでん風煮込み さけのグラタン焼き 雪鍋汁 白菜と春菊のごまマヨ和え 七草ごはん 福豆

クッキング

ねらい

• 食材にふれる
• 作る楽しさを知る
• 自分たちで作った物を楽しく食べる

年齢	年齢別ねらい	献立例
1歳児	食べることを楽しむ	パンプキンパイ・フローズンヨーグルト・パフェ
2歳児	食材に興味を持つ	サンドイッチ・お月見団子・型抜きクッキー
3歳児	友達と協力し、食べる喜びや楽しさを知る	もちピザ・ステンドグラスクッキー スィートポテト
4・5歳児	自分で収穫・調理し、食材の大切さを知る	カレー・リボンサラダ・ほうとう 胡麻和え・パフェ・デコレーション寿司

食農体験

畑で育てている野菜

なす・スイカ・枝豆・きゅうり・トマト・キャベツ・ほうれんそう・人参
ピーマン・とうもろこし・大根・白菜・じゃがいも・ラディッシュ・いちご

昼食やおやつに用いる食材の下ごしらえ

年齢	内容
0歳児	豆腐くずし　　葉物野菜ちぎり　こんにゃくちぎり
1歳児	葉物野菜ちぎり　　こんにゃくちぎり　　とうもろこしの皮むき
2歳児	葉物野菜ちぎり　きのこさき　　豆むき　　とうもろこしの皮むき
3歳児	葉物野菜ちぎり　　とうもろこしの皮むき　ピーマンの種取り 豆むき
4歳児	とうもろこしの皮むき　ピーマンの種取り　豆むき
5歳児	ふきの筋取り　とうもろこしの皮むき　ピーマンの種取り 豆むき

給食献立レシピの発行

季節ごとに発行する。
内容…園での人気メニューとリクエストメニューのレシピ

昼食とおやつ

〇昼食、おやつは、栄養士が立てた献立をもとに、調理室にて調理したものを提供します。
〇季節を感じられるよう､旬の食材をできる限り取り入れ，安全を重視した献立を心がけています。（市販の物や冷凍食品の使用をひかえています。）
〇自分で食べようという気持ちを大切に，保育者の手助けはできるだけ控えめにし、自分で食べようとする意欲を高めるようにしています。

献立例

離乳食

〇離乳食はご家庭と連携をとり、成長に応じて個別に準備します。
〇乳児の粉ミルクは園で準備します。明治乳業の「ほほえみ」
を使用しておりますが、それ以外の会社のものをご希望の方はご相談ください。
調乳には、逆浸透膜浄水器で精製された85度のお湯を使っています。
〇哺乳瓶と乳首は殺菌庫にて消毒したものを使用しています。
〇冷凍母乳をお持ちになりたい方は、お預かりしますのでお申し出ください。

体調不良・食物アレルギーのある子どもへの対応

一人一人の子どもの心身の状態に応じ、嘱託医、かかりつけ医等の指示や協力のもとに、対応しています。